ette page recense ici les quelques critiques ou appréciations du Sabot Gourmand glanées sur le web ou dans la presse.


Le guide du routard depuis 2010


« 8 Kms au sud-ouest de Lohéac. [...]
Ils sont nombreux les fidèles à se presser à l’heure du déjeuner.
Et on les comprend !
Ils viennent goûter au petit menu que le chef mitonne chaque jour avec le même amour, la même passion, le même souci du détail que pour le reste de sa carte.
Une cuisine soignée, fraîche, créative, entre terre et mer [...] »
Article « le guide du routard 2010 » p.106


Apprentissage du bon goût et sensibilisation à la cuisine - OF - Redon 2013-03-13


ntervention dans un lycée où le chef cuisinier du Sabot Gourmand bat en brèche l’argument du manque de temps et de l’inexpérience pour démontrer à des terminales S, au cours d’une journée, que se concocter un bon petit plat prend autant de temps que d’aller au Mac Do.
Le résultat ? Un menu alléchant : chou-fleur façon grecque, poulet de janzé et carottes fanes natures, puis mousse au chocolat.

Un menu élaboré pour la somme de 4, 22 € par personne.
Un contact enrichissant de part et d’autres et la volonté pour Christophe Carré de défendre sa vision de la cuisine élaborée à partir de produits locaux, inventive, abordable mais aussi empreinte de plaisir et de gourmandise.
Pour en savoir plus : lire l’article du Ouest France – 13- 03-2013


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Votre interlocuteur : Le Sabot Gourmand

Restaurant reconnu par le Collège Culinaire de France

Highslide JSLe Sabot Gourmand - Christophe et Mélanie - Une passion un savoir-faire - un restaurant de qualité reconnu par le Collège Culinaire de France



’appellation a pour vocation de rassembler :

  • ceux qui, au quotidien, contribuent à mettre en valeur la transparence dans l'assiette (qualité des produits travaillés, origine...) et la restauration de qualité,
  • ceux qui, par passion, s'attachent au "fait maison"et à l'hospitalité.

... les « artisans restaurateurs ».

Pour mieux connaître les valeurs défendues par les Restaurants de qualité

Pour que votre choix soit symbole de plaisir.
Plaisir des papilles, plaisir des sens,
plaisir de l'instant savouré, instant gourmand.

 
Le Sabot Gourmand : sarl au capital de 30000 euros
Siret 48982077900010 APE 551 A - 7 et 9 rue de l'Avenir - 35550 PIPRIAC - 02.99.34.41.34 (répondeur)